Tradition & Moderne

Pfälzer Klassiker und feine Gerichte aus der modernen Küche

Familiäre Atmosphäre und gepflegte Gastlichkeit

Beste Fleisch- und Wurstprodukte aus unserer Region

Das und vieles mehr im Gasthaus und den Metzgereien der Familie Kraus

SpeisekarteReservierung

Willkommen

Gasthaus Kraus

Das Gasthaus Kraus – oder, wie es eigentlich heißt, „Zur Jakobslust“ – verdient einen Blick hinter den geschwungenen Eingangsbogen, hinein in eine über 100-jährige Familiengeschichte voller Leben und mit dem, was Leib und Seele zusammenhält: etwas Gutes zu Essen.

Unübersehbar deutet das rote Sandsteinwappen im Zentrum der Außenmauer über den beiden Eingängen auf über 100 Jahre Kraus’sche Dynastie hin. „JK“ steht für Jakob Kraus, der sich 1912 als Steinbruchbesitzer anschickte, das Wirtschaftsanwesen nach einem Brand wieder aufzubauen.

Heute steht bereits die fünfte Generation in der Verantwortung: Armin Kraus mit seiner Frau Silvia, die beiden Söhne Armin junior und Michael mit ihren Frauen Sandy und Maxi sowie Oma Gertrud. Gemeinsam führen sie die Tradition des Familienbetriebs Kraus weiter.

Rumpsteak

Wählen Sie zu Ihrem Rumpsteak gebratene Zwiebeln, frische Champignons oder Pfifferlinge sowie Pfeffer- Weinbrandsauce. Das Gericht wird mit einem kleinen Salat und Beilage nach Wahl serviert.

Dry-Aged Beef

Wir bieten Ihnen das exklusive und speziell gereifte Dry Aged Beef an: zartes, aromatisches Fleisch mit intensivem Geschmack. Wählen Sie zwischen Ochsenkotelett, Rumpsteak und Rib-Eye-Steak.

Kraus’sche Klassiker

Probieren Sie mit unseren Klassikern traditionelle, pfälzische Gerichte wie z. B. Leberknödel, Bratwurst oder Saumagen. Darüber hinaus bieten wir Ihnen verschiedenste Schnitzelvariationen sowie Kalbsleber an.

Fisch

Wählen Sie aus unseren aus frischem Fisch zubereiteten Gerichten – leicht und schmackhaft! Für „Meer“ Genuss beim Essen.

Pasta

Ob Penne, Spaghetti oder Bandnudeln, wir zaubern herrliche Pasta- Gerichte. Überzeugen Sie sich von unseren besonderen Nudelvariationen: mit verschiedenen Soßen, frischen Kräutern oder als idealer Begleiter zu Fisch und Fleisch.

Dessertvariationen

Zum Abschluss eines guten Essens darf es gerne noch etwas Süßes sein. Ob Apfelstrudel, Schokotörtchen oder Eisbecher – wählen Sie aus unseren Desserts Ihr süßes Finale!

Unser Koch

Michael Kraus

Das Gasthaus Kraus in Otterberg bietet eine klassische bürgerliche Küche an. Erweitert wird das bewährte gastronomische Angebot durch innovative Akzente.

Michael Kraus absolvierte seine Lehre als Koch in der Wartenberger Mühle. Später arbeitete er in renommierten Häusern in Wien, z. B. dem Fabios und dem Palais Coburg. Zurück in Deutschland war der Koch im Schlachthof Brasserie als auch im Gästehaus Erfort bei Klaus Erfort in Saarbrücken aktiv.

Nach seiner praktischen Erfahrung in bedeutenden Sterneküchen besuchte er die Hotelfachschule in Heidelberg, die er als Hotelbetriebswirt abschloss.

Nun arbeitet er im Traditionslokal seiner Familie in Otterberg und bringt moderne kulinarische Traditionen auf die Speisekarte.

Profi bei der Arbeit

Bilder sagen mehr als 1000 Worte

Schauen Sie dem Profikoch über die Schulter und erfahren Sie mehr darüber, wie die Spezialitäten bei der Familie Kraus zubereitet werden. Unsere Galerie bietet darüber hinaus vielerlei Inspiration für Ihren nächsten Besuch im Gasthaus.

Öffnungszeiten Gasthaus

Montag
GESCHLOSSEN

Dienstag
GESCHLOSSEN

Mittwoch
12:00-14:00
17:30-21:00

Donnerstag
12:00-14:00
17:30-21:00

Freitag
12:00-14:00
17:30-21:00

Samstag
12:00-14:00
17:30-21:00

Sonntag
12:00-14:00
17:30-21:00

Kontaktieren Sie uns

Metzgerei & Gasthaus
Johannisstr. 6
67697 Otterberg
Telefon: 06301 31977
Fax: 06301 716241
info@metzgerei-kraus.com

Metzgerei-Filiale & Bistro
Lauterstrasse 7
67731 Otterbach
Telefon: 06301 9433

Metzgerei-Filiale Alsenborn
GrünstadTer Straße 20
67677 Enkenbach-Alsenborn
Telefon: 06303 807541

Metzgerei-Filiale
Im Hofeck 3
67699 Heiligenmoschel
Verkauf nur Samstags

14 + 11 =

Liebe Gäste,

 

 

aufgrund eines technischen Defekts, sind wir wieder in unser Stammhaus, " Gasthaus Kraus" in der Johannisstr. 6 umgezogen.

Alle Reservierungen sind übernommen worden. 

Wir freuen uns Sie ab morgen, Sonntag 18.09.22 wieder begrüßen zu dürfen.

 

Wir bitten um Verständnis 

Reservierung nehmen wir gerne unter 06301/31977 entgegegen.

 

Aktuelle Öffnungszeiten sind wie folgt:

Mo & Di Ruhetag

Mi- So 12:00 - 14:30 & 17:30 - 21:00 Mittags geschlossen  

 

Vielen Dank

Fam. Kraus & Team 

 

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